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segunda-feira, 8 de abril de 2013

Bredo


1 molho de bredo bem verde
1 cebola
1 tomate
1 pimentão verde
Um pouco de coentro verde
1/2 vidro de leite de coco ou leite de coco fresco
Azeite de oliva
Sal

Modo de Preparo

Retire as folhas dos talos do ramos de bredo
Lave - as e cozinhe na agua e sal, deixe escorrer em uma peneira
Em outra panela com azeite refogue a cebola, tomate, pimentão e sal
Quando o refogado estiver bom (molho), acrescente o leite de coco
Pode acrescentar um pouco de água ao refogado
Deixe por cerca de 3 minutos e acrescente o bredo
Em seguida acrescente um pouco de coentro verde em pedaços grandes


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