Nhoque de Batata

 

                                                                                                                   1 kg de batatas   
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 copos (400 ml) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enrolar a massa
Molho de sua preferência
Queijo parmesão ralado

Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
Escorra e esprema ainda quente. Junte a manteiga, misture bem com um garfo e deixe esfriar um pouco.
Junte a farinha e amasse.Faça rolinhos em mesa enfarinhada.Corte com uma faca também enfarinhada.
Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com farinha.
coloque aos poucos em água fervendo. À medida que subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria. Coloque o molho e polvilhe com queijo ralado.

Pipoca doce

1 xícara de milho 
3 colheres de óleo

Meia xícara de água quente
2 colheres de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de vinagre

Coloque o milho no óleo e faça a pipoca (se preferir faça um pacote de pipoca de microondas sabor natural). 

Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e o vinagre leve ao fogo até que o açúcar derreta completamente, em seguida jogue a água mexa até ficar no ponto de mel. coloque na pipoca.

Torradas Recheadas

Pegue uns 5 ou 6 pães franceses e 
corte em rodelas. unte uma forma, rechei com molho de tomate, queijo, tomate, calabresa e por último óregano. você pode variar o recheio, de frango, só queijo, da sua preferência. Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter.

Doce de leite

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1 litro de leite

2 xícara de açúcar

Coloque o leite e o açúcar no fogo e mexa por uns 15 mínutos, depois abaixe o fogo, e mexa com frequência por mais 1 horas, ou até que obtenha uma cor amarronzada.

Estrogonofe de frango

1 peito de frango cortado em cubos
1 cebola picada
1 tomate picada
1 dentes de alho
1/2 xícara de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 lata de dueto(milho e evilha)
1 vidrinho de champion
2 colheres de requeijáo
Coentro ou cheiro verde a gosto
Sal a gosto

Refogue o frango na cebola, alho, tomate e coentro, sal e temperos de sua preferência. Coloqueo molho de tomate e deixe cozinhar. Quando o frango estiver pronto, é só acrescentar o creme de leite, o requeijão, o dueto e o champion. Não deixe ferver para não coalhar. Sirva com arroz branco e batata palha ou simplesmente batata frita.

Bolo Salgado de Atum

4 ovos
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 xícara de azeitonas picadas
1 lata de atum
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de cheiro verde picada ou pode botar o coentro e a cebolinha
      Bata as claras em neve, junte as gemas e a farinha de trigo. Adicione os demais ingredientes. Misture tudo.  adicione sal a gosto. Despeje a massa numa forma de bolo com furo no centro, untada e enfarinhada. Assar por uns 40 mínutos ou até dourar.

Bolo de Massa de Mandioca

1 kg de massa de mandioca fresca

500  grs de açúcar

300 grs de margarina

600 ml de leite de coco

6 ovos

2 colheres de sopa de fermento

Uma pintada de sal

Bata a margarina e o açúcar até dobrar de tamanho. Coloque o sal e os ovos aos poucos. Acrescente a massa e o leite batendo sempre. Ponha o fermento.

Unte uma forma com furo e leve ao forno pré aquecido por 40 mínutos ou até dourar.

Yakisoba

100 gramas de brócolis em pedaços
100 gramas de couve flor em pedaços
1 cenoura grande cortada em tiras
1 cebola grande cortada em cubos
1 pimentão cortado em cubos ou em tiras
4 a 5 folhas de acelga cortadas em tiras
200 gramas de contra filé cortados em cubos
200 gramas de file de porco cortados em cubos
200 gramas de peito de frango cortados em cubos
3 colheres de olho de soja
100 ml de molho shoyu
 2 colheres de amido de milho
100 gramas de champignon
3 pacotes de macarrão tipo lemem (miojo)


Na work (panela grande) coloque o óleo  de soja e frite as carnes até dourar. Coloque a couve flor, o brócoli, e a cenoura, quando o brócoli estiver bom acrescente o pimentão e a cebola e o molho de soja (dilua o amido de milho em um pouco de água e acrescente o molho shoyu, misture bem) bote os champignon e a acelga. E por último coloque o macarrão pré cozido. Misture tudo e bom apetite!