Salada de Frutas

12 Bananas
05 Maçãs
05 Laranjas
01 Mamão grande
02 Mangas grande
01 Melão
01 Abacaxi
Açúcar a gosto

Descasque e corte em cubinhos todas as frutas, coloque em uma vasilha grande com açúcar a gosto. Leve a geladeira.

Munguzá

500 gr. de milho para munguzá
Meio litro de água
500 ml de leite de um coco fresco
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Cravo 
Canela para polvilhar

Lave o milho e deixe-o de molho de um dia pro outro, troque a água de vez em guando.
Coloque o milho na água numa panela de pressão por ums 4o minutos, para amolecer, acrescente os demais ingredientes e cozinhe até o milho ficar macio. sirva com Canela em pó.

Bolinho de Chuva

02 ovos 
3/4 xícara de chá de açúcar 
02 colheres de sopa de manteiga 
1/2 colher de chá de sal 
01 colher de sopa de fermento em pó 
01 xícara de chá de leite 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
óleo  para fritar 
açúcar e canela em pó para polvilhar

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Retire os bolinhos e coloque no papel-toalha. Num prato, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. 

Queijadinha

1 lata de de leite condensado
1 coco fresco ralado 
1 queijo ralado 
1 gema de ovo

Misture todos os ingredientes numa vasilha e coloque nas forminhas de papel número 3.  Uma dica coloque em 2 forminhas pra ficar mas durinha e bem feita, leve ao forno até dourar.

Delícia de Abacaxi

1-doce de abacaxi

- 1 abacaxi

- 1 xícara de açúcar

 Modo de preparo:

- Corte o abacaxi em cubinhos, junte o açúcar e leve ao fogo para ferver por cerca de 30 minutos. Retire do fogo, divida em duas partes uma com caldo para a primeira camada. e outra parte pegue uma peneira e escorra bem o caldo e reserve.

2- O creme:

 -1 lata de leite condensado

- 1 ½ lata de leite

- 3 gemas

- 1 colher de chá de amido de milho 

Modo de preparo:

- Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até começar a ferver, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

3-chantilly:

- 3 claras de ovos

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 1 ½ caixinhas de creme de leite 

Modo de preparo:

- Bata as claras em neve com o açúcar, depois adicione o creme de leite gelado.

Em uma travessa de vidro faça 3 camadas, a primeira com o doce de abacaxi com a calda. O restante do abacaxi misture ao  creme e faça a segunda camada. A terceira camada coloque o chantilly. Leve a geladeira, ou se preferir pode levar ao freezer fica um pouco mais dura, mas sem perder a cremosidade.