Bolinho de Chuva

02 ovos 
3/4 xícara de chá de açúcar 
02 colheres de sopa de manteiga 
1/2 colher de chá de sal 
01 colher de sopa de fermento em pó 
01 xícara de chá de leite 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
óleo  para fritar 
açúcar e canela em pó para polvilhar

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Retire os bolinhos e coloque no papel-toalha. Num prato, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.