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segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Como demolhar o bacalhau

Não devemos ferver o bacalhau para retirar o sal. Este método retira o sabor, a gordura e as qualidades degustativas do peixe.
Cortar em postas e colocar em água num recipiente grande. Colocar de maneira que as postas fiquem completamente mergulhadas na água. Agora é só mudar a água várias vezes durante umas 12 horas.

2 comentários:

  1. Ana, amei seu blog e já to te seguindo, viu? Bjs

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  2. Obrigada pelo carinho no meu cantinho. Tenho a Bia e outros dois rapazes. Por sinal, o mais velho é Rafael. Bjs e fiquem com Deus

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