Massa de pastel

500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente (pitu)
Óleo para fritar
Recheios variados

Modo de Preparo:

Aqueça a água e junte o sal misture e reserve.
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente
Misture. Junte, aos poucos, a água morna reservada em seguida, mexa com as mãos.
Sove sobre uma superfície lisa deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, abra com o rolo, coloque o recheio.
Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo
Frite em óleo quente

Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.

Escondidinho de carne

1 kg de batata inglesa

1 kg de carne moída

400 g de queijo mussarela

Queijo ralado

Cozinhe a carne moída temperada da sua maneira. Cozinhe a batata e faça um purê tradicional com manteiga e leite.

Coloque a carne cozinhada na travessa e cubra com o purê. Cubra toda travessa com o queijo mussarela e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao fogo para gratinar.