Bacalhau Desfiado ao Forno

 

1/5 kg de bacalhau

1 tomate

1 cebola

Pimentão

Coentro

Molho de tomate

Azeite

Um caldo de peixe

Alho

200g  requeijão

Deixe o bacalhau de molho por 12 horas,trocando de água,algumas vezes. Cozinhe o bacalhau com a tomate picada, a cebola, o pimentão e o coentro, coloque 2 colheres de azeite e uma cabeça de alho amassado, coloque o caldo de peixe e o molho e deixe cozinhar. Ponha dua colheres de requeijão e reserve.

2 ovos cozinhado e cortados em rodela

Azeitonas

Tomate em rodelas

Cebola em rodelas

Queijo ralado

Batatas em rodelas e para o purê

Cozinhe a batata e corte em rodelas, coloque no fundo da forma. despeje sobre as batatas o bacalhau cozido. E por cima as rodelas de tomate, de cebola, os ovos e as azeitonas. Coloque colheradas do requeijao que sobrou. Cubra com o purê e povilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno por 20 min.